| brocolis et autres choux. | |
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Auteur | Message |
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Françoise Graine volante
Nombre de messages : 3260 Age : 63 Localisation : sainte Austreberthe (Normandie) Emploi/loisirs : artiste peintre. Humeur : jardinière, peinturlure et ecriveuse aussi. Date d'inscription : 13/02/2009
| Sujet: brocolis et autres choux. Dim 26 Juil 2009 - 2:50 | |
| moi, j'ai commencé à cueillir mon premier brocolis il y a quelques jours. Il était excellent. Ce matin, j'ai récolté le reste, et mis au congelo... Il y avait pas mal de bébêtes diverses, à l'intérieur. J'ai dû les laver trois fois, à l'eau vinaigrée, et malgré ça, en les éboullantant, j'ai cuit une chenille ! J'attends à présent la seconde pousse, puis ensuite, la troisième. J'ai profité que j'étais pas loin de mes haricots pour arracher les grandes adventices qui les empêchent de pousser. Enfin, ça fait plus propore, quoi. Sinon, pour les choux de st Saens, ils poussent bien et ont bien commencé à "tourner". | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Dim 26 Juil 2009 - 5:10 | |
| j'ai récolté des choux fleurs ils sont dans des bocaux pour cette hiver il m'en reste au jardin et mes autres choux poussent super bien aussi enfin si les chenilles ne viennent pas à nouveau s'en régaler |
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papyjo1 Graine frémissante
Nombre de messages : 198 Age : 88 Localisation : Gerpinnes. Hainaut Belgique Emploi/loisirs : Retraité-lombricompostage-jardinage-tournage sur bois. Humeur : égale souvent de bonne humeur Date d'inscription : 12/02/2009
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Jeu 30 Juil 2009 - 2:09 | |
| Quel est son goût après quelque mois dans le vinaigre? | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Jeu 30 Juil 2009 - 2:17 | |
| bonjour papyjo je ne mets pas mes choux fleurs dans le vinaigre je les ébouillante dans de l'eau citronnée et ensuite je stérile de la même façon que les haricots verts je mets seulement une lichette de citron dans le bocal et je couvre d'eau sinon les choux fleurs comme les blettes noircissent à la longue et ça devient peu appétissant de cette façon ils restent bien blancs |
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Françoise Graine volante
Nombre de messages : 3260 Age : 63 Localisation : sainte Austreberthe (Normandie) Emploi/loisirs : artiste peintre. Humeur : jardinière, peinturlure et ecriveuse aussi. Date d'inscription : 13/02/2009
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Dim 2 Aoû 2009 - 23:24 | |
| Après une première récolte de brocolis, il y a une semaine, les rejets ont déjà commencé... Je m'en suis cueillie une cuisine hier soir. Je trouvais, en les lavant, pas mal de chenilles... Je recommence, mets du vinaigre blancs, pour les faire sortir...Les mets à cuire, à découvert, pour retirer une éventuelle autre chenille... Plusieurs remontent à la surface... Ca cuit, je les mets dans saladier. J'en retrouve...Et là, que vois je. Entre chaque petit chou, de 5mm de largeur, encore plein de micro chenilles... Pas plus de 3 ou 4 mm quelquefois. J'ai dû rééplucher" à la main tous les brocolis, pour retirer encore au moins une quinzaine de chenilles minuscules.... Et quand je pense que j'en ai congelé 5 ou 6 petits sachets.... :bébé2:Je crains fort que ma première récolte ne soit infestée aussi, et que ça ne me soit pas apparu, quand je les ai préparés.... Pourtant, plusieur lavages, à l'eau vinaigrées.... Que puis je faire de plus ?... La decougélation du premier sachet, je crois, puis son examen, quasiment au microscope, sera decisive pour l'avenir de mes brocolis congelés.... ou bien alors, ce seront les poules et les poussins qui les mangeront.... Je ne vous raconte même pas la tête de mon mari qui déjà, à la base, n'est pas "branché légumes".... Alors, là, "la messe est dite". :pasglop: | |
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papyjo1 Graine frémissante
Nombre de messages : 198 Age : 88 Localisation : Gerpinnes. Hainaut Belgique Emploi/loisirs : Retraité-lombricompostage-jardinage-tournage sur bois. Humeur : égale souvent de bonne humeur Date d'inscription : 12/02/2009
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Lun 3 Aoû 2009 - 2:46 | |
| Tu lui dis rien, il ne les distingueras pas? . Il faut surveiller le vol des papillons et traité avec un produit bio. | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Lun 3 Aoû 2009 - 4:37 | |
| j'ai eu d'excellents résultat avec du purin de fougères 1kg de fougères pour 10 litres d'eau j'ai tourné tous les jours jusqu'à ce que le mélange ne produise plus de bulle 1 litre de solution filtrée dans 10 litres d'eau de pluie et toutes les petites chenilles qui mangeaient mes choux ont séchées dès le lendemain par contre, les jours précédents, j'ai éradiqué les grosses le plus possible en les écrasant avec mes doigts "munis de gants" |
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Jardinou Team Toutlejardin
Nombre de messages : 8165 Age : 66 Localisation : NORD Emploi/loisirs : jardinier/jardinage Humeur : Nature Date d'inscription : 11/12/2008
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Lun 3 Aoû 2009 - 4:46 | |
| T'as âs essayé de les frire à l'huile? | |
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papyjo1 Graine frémissante
Nombre de messages : 198 Age : 88 Localisation : Gerpinnes. Hainaut Belgique Emploi/loisirs : Retraité-lombricompostage-jardinage-tournage sur bois. Humeur : égale souvent de bonne humeur Date d'inscription : 12/02/2009
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Mar 4 Aoû 2009 - 1:31 | |
| Ce matin récolté un Choux Fleur, un des derniers de la première série. Le voici. [img] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][/img] Les points noirs ce sont des petits morceaux de bois. Le trou au milieu un mini escargot. Il est déja cuit. | |
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ducorroy Petite graine
Nombre de messages : 12 Age : 72 Localisation : warloy baillon Emploi/loisirs : bricolage et jardinage Humeur : cool Date d'inscription : 14/08/2009
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Mer 19 Aoû 2009 - 3:38 | |
| ont ma dit que pour les choux fleur pour eviter qu'il soit malade il fallait mettre du poivre sur la tete de chou fleur ont rvitait les maladie je n'ai pas verifier quelqu'un la t'il deja verifier | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Mer 19 Aoû 2009 - 3:44 | |
| ah je ne savais pas!!! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Mar 23 Nov 2010 - 4:18 | |
| françoise, as tu une [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] de tes choux de st Saens |
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doly Team Toutlejardin
Nombre de messages : 7480 Age : 64 Localisation : 94 sur mon transat l'été Emploi/loisirs : assistante des plantes Humeur : couleur du temps Date d'inscription : 26/02/2009
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Invité Invité
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Mar 23 Nov 2010 - 5:44 | |
| ouais ouais [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] les choux en limousin sont des monstres [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] me reste juste à trouver la variété [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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doly Team Toutlejardin
Nombre de messages : 7480 Age : 64 Localisation : 94 sur mon transat l'été Emploi/loisirs : assistante des plantes Humeur : couleur du temps Date d'inscription : 26/02/2009
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Mar 23 Nov 2010 - 7:32 | |
| Ca semble bien être celui de saint saens que tu cherches Bain J'ai trouvé ça pour toi : "Parmi les choux cultivés, il en est un remarquable qui a failli disparaître. C’est le chou cabus dit chou de "Saint-Saëns", nommé d’après son lieu de naissance, au cœur du pays de Bray, en Seine-Maritime. Cette ancienne variété de chou cabus tardif d’automne et de début d’hiver, était largement cultivée au siècle dernier. Ce chou dont un seul pied peut atteindre 1,30 mètres de diamètre et 20 kilogrammes aurait fort bien pu disparaître sans l’intervention de Gérard Mallet, jardinier natif de Saint-Saëns, qui l’avait longtemps cultivé lorsqu’il était au service d’un horticulteur. Il eut l’intelligence de conserver la semence et d’en relancer la culture auprès des jardiniers, au début des années 1990" (Extrait du site Arhen) | |
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Ad Admin
Nombre de messages : 14774 Localisation : Dans mon Duché Emploi/loisirs : Admin et Grand strator du site Humeur : Hurlante en pleine lune. Date d'inscription : 26/10/2008
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Mar 23 Nov 2010 - 8:29 | |
| Monstrueux de Carentan c'est pas mal non plus. Une année j'ai testé. Ils étaient même trop gros. Fallait les faire par quart. Le reste au congél. | |
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Jojo03 Graine agitée
Nombre de messages : 2490 Age : 74 Localisation : allier Emploi/loisirs : jardin et encore jardin Humeur : bof,ca depend Date d'inscription : 31/08/2010
| Sujet: Re: brocolis et autres choux. Mar 23 Nov 2010 - 8:38 | |
| c'est le nom de poireaux "le monstrueux,il me semble que c'est ce que j'ai au jardin | |
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| Sujet: Re: brocolis et autres choux. | |
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