Préparer des olives!

Mon olivier a donné des olives cette année et je me demandais si quelqu'un savait comment préparer les olives

On les met en pot!

t'as un olivier Arti, c'est super !

Bon moi j'ai pas cette chance, et je n'ai donc jamais préparé d'olives.
Mais je t'ai trouvé un lien sympa CLIC ICI

J'avoue que si quelques uns d'entre vous en prépare ça m'intéresse aussi de savoir comment.

bizzzzzzzz smiley, smiley

Je ne sais pas préparer les olives, par contre je sais comment on les mange!

moi aussi, hummmmmmmmmmmmm j'adore ça !!

Entre deux Pastis, oh bonne mèreeeeeeeeee!!!!

et avec un tit rosé du Var, bien clair, bien frais .... !

ouya vivement l'été!

Arti tu nous inviteras à la dégustation hein ?

Du Pastis bien sûr!

meuhhh non des olives !

Ca nous empêche pas d'amener "l'accompagnement"

ben oui, c'est ce que je disais!

olala, Arti va nous virer du post !!

C'est pas môaaa Arti, c'est Jardi qui a commencé

Oui, mais c'est toi qui a lourdement insisté!!!

pfffffffffff, même pas vrai !!!

AH SI!!!!! Suis témoin!

Tiens c'est bizarre, aujourd'hui j'ai goûté 2 olives d'une variété inconnue, de minuscules olives et je pèse les mots. J'ai gardé les 2 noyaux car ils étaient trop mignons et trop bons

Bon alors ,je note l'été prochain Jardinou ,Kart et Rosa m'emmènent de quoi faire un apéro trés sympa à l'ombre de la roulotte!!!

Oui et prépares-nous des olives bien cuisinées ! Si je trouve des recettes en attendant je t'en envoie

Ok ,ça roule!!!

Je ne suis pas née dans un olivier mais j'ai grandi au milieu de champs d'oliviers.
Si vous voulez préparer des olives maison,c'est simple en fait.D'abord,il faut attendre fin Novembre pour les cueillir,il faut qu'il ait fait froid.On peut soit les mettre directement dan un pot ou un bocal avec une très forte saumure,soit écraser d'un coup de maillet chaque olive avant de la mettre dans la saumure.
On laisse mariner au frais un mois environ(faut que je vérifie).Quand on veut les manger,on ouvre le pot,on sort et rinse les olives qu'on veut manger.On peut garder les olives sorties une semaine au frigo dans une eau salée (une poignée de sel par bocal d'1 litre).
Rosa, tes mini-olives sont probablement des niçoises.Elles étaient noires?

oui Lantana elles étaient noires et venaient de tunisie. J'en avais jamais vu, vraiment minuscules ! Je vais tenter le semis, qu'en penses-tu ?

Merci Lantana et les autres ,il faut donc que j'attende fin novembre!! mais elles sont entrain de devenir noires ,c'est normal??? ,je vais les prendre en photo pour vous montrer!!

Ben oui,Arti, c'est normal!Tout dépend de la variété de ton olivier!
Rosa,le semis marche, mais c'est très long,compliqué et ...avec des olives fraiches,pas celles préparées pour la consommation.Les agriculteurs font des boutures, pas des semis.

Kartgirl a écrit:

Mais je t'ai trouvé un lien sympa CLIC ICI

J'avoue que si quelques uns d'entre vous en prépare ça m'intéresse aussi de savoir comment.

bizzzzzzzz smiley, smiley

Merci, merci pour ce lien Zavons quelques oliviers donnant quelques olives vais donc tester ces recettes d'ici un mois