Morille noire

Famille : Morchellacées
Sporée : crème
Période : printemps
Distribution : localement commune et largement répandue
Odeur : faiblement fongique
Comestibilité : bon comestible
Espèces proches : plusieurs espèces très proches, peut-être identiques, qui sont très difficiles à séparer.

Aussi savoureuse que la Morille délicieuse, la Morille noire (Morchella elata) s'en distingue par son chapeau conique, souvent allongé, avec des côtes et des alvéoles disposées verticalement. Le chapeau est d'abord gris-noir sombre, gris-brun ou même pourpré, puis il devient plus pâle en vieillissant, souvent avec des côtes plus sombres. Le pied, creux, est blanc et finement squameux.

On la trouve sur le sol des bois frais et humides, des parcs et jardins, sous feuillus et conifères.

Hummmmm ça c'est la plus courante chez moi, il y a aussi quelques "blondes".

bizzzzzzzzzz

je n'ai jamais de morille
jamais vu par ici

dommage Bainmouss, car vois tu c'est la Rolls des champignons.

A consommer cuite uniquement, crue elle est toxique.

j'en ai vu pour la première fois cette année en vente dans des bocaux et au rayon produits surgelés :affraid:
et comme je suis curieuse, j'ai bien lu mais rien trouvé sur la provenance
inutile de dire que je n'en ai pas acheté