question haricots verts

Coucou la Cie !
Je ne savais pas trop où poster mon sujet, et désolée s'il y en a déjà eu un de fait.
Cette année, on a fait un premier potager, juste pour occuper le terrain, avec des trucs inratables, genre école maternelle ....
J'ai récolté pas mal de haricots verts qu'une amie m'a conseillé de congeler.
Beurk, j'aime pas, l'impression de manger des élastiques
j'ai essayé "jetés dans l'eau bouillante" et "à la cocote minute à la vapeur"
Comment faites-vous ??

je fais tous mes légumes en bocaux

après nettoyage, j'ébouillante ensuite dans les bocaux
je couvre d'eau + une pincée de sel

je stérilise 1H30 au stérilisation

souvent sur les paquets de graines, il est spécifié : bon pour congélation, etc ....

parce que tous n'y vont pas et effectivement ils ne sont pas bons

moi, avant, je ratais leur congélation systématiquement. alors je me suis tuyautée, pour ne plus les rater. en fait, je les congelais tels que simplement épluchés, séchés et lavés. le résultat était catastrophique, comme toi.
puis on m'a conseillé de les ébouillanter, puis une fois fait, les refroidir, avec de l'eau froide, ou à l'air. Ensuite, tu les mets en sachets.
Quand tu les décongèles, il est très important de les mettre encore gelés dans l'eau bouillante. Essaie, et tu verras, comme ça, ça fonctionne bien.

Merci, je me disais bien que j'avais loupé un truc, je vais lui dire deux mots à ma coopine.
Le problème, c'est que tout est au congel à présent, mais l'homme a dit "sont très bons" ben va se les manger les élastiques

C'est bon pour la gymnastique des zygomatiques